Complete lunches
BY ROOTS
- Gegrilde kippendij met seizoensgroente€ 14in yoghurt gemarineerde kippendij – pastinaak – wortel – Roseval aardappelen – verse knoflooksaus
- Halloumi (v)€ 14jonge slamix – sinaasappel – dukkah – geserveerd met tabouleh
- Rode ui met kastanje en geitenkaas (v)€ 12geroosterde rode ui met kastanje – geitenkaas
- Zalmfilet met seizoensgroente€ 16in specerijen gemarineerde zalm – pastinaak – pompoen – basilicumolie
- Rode biet met feta of walnoten (v)€ 12gemarineerde rode biet – feta of walnoten naar keuze
- Falafel (v)€ 14jonge slamix – tomaat – yoghurtsesamdip (optie soja) – geserveerd met tabouleh
- Makreel€ 15jonge slamix – gemarineerde tomaatjes – zoetzure rode ui – geserveerd met tabouleh
- Onze complete lunches worden geserveerd met een signaturedip naar keuze (hummus of baba ghanoush) en Libanees brood
Wraps
BY ROOTS
- Kipwrap€ 12gegrilde kippendij – sla – tomaat – yoghurtkomkommerdip – geserveerd met tabouleh
- Falafelwrap (v/vegan)€ 12tuinbonen – kikkererwten – sla – komkommer -zoetzure radijs – yoghurtsesamdip (optie soja) – geserveerd met tabouleh
Soups
BY ROOTS
- Dagsoep (v) met brood€ 6.5vers gemaakte soep van seizoensgroente – geserveerd met brood
- Dagsoep met salade (v)€ 10.5vers gemaakte soep van seizoensgroente – geserveerd met salade en brood
Voorgerechten
A GOOD FOOD START
BY ROOTS
- DIPS BY ROOTS€ 7.5hummus – baba ganoush – muhammara- libanees brood – groentesticks
- € 3.5• extra: een losse dip met brood
- FALAFEL - 6 STUKS€ 5.5kikkererwten – tuinbonen – yoghurtsesamdip
- KIBBE - 4 STUKS€ 7.5gehaktspecialiteit – kalfs- en lamsvlees – pijnboompitten – uienchutney
- RODE BIET MET FETA€ 7.5gemarineerd – citroen – ui – knoflook
- AUBERGINE CURRY€ 7.5kruidige curry – aubergine – paprika – ui
- RODE UI MET KASTANJE€ 7.5geroosterde rode ui – kastanje – geitenkaas
- MAKREEL MET GEMARINEERDE TOMAAT€ 9.5gerookte makreelfilet – halfgedroogde tomaatjes – zoetzure rode ui – verse slamix
- BASKISCHE KIPSALADE€ 9.5fijngehakte kip – sherry – amandelen – witte bonenpuree – granaatappelpitten
Soups
BY ROOTS
- SEIZOENSOEP€ 6.5vraag naar onze versgemaakte seizoenssoep
- Tomatensoep€ 6.5
Hoofdgerechten
MAINS
BY ROOTS
Kies meteen je twee favoriete sides erbij
- GEGRILDE KIPPENDIJ€ 19.5in yoghurt gemarineerd – seizoensgroente – tomaatpaprikasalsa
- ZALMFILET MET SPECERIJEN€ 23ovengegaard – seizoensgroente
- GEROOSTERDE HALLOUMI€ 19.5jonge slamix – dukkah – sinaasappel – zwarte knoflook
- AUBERGINE CURRY€ 18.5kruidige curry – aubergine – paprika – ui
- ZOETE AARDAPPEL TAJINE€ 18.5zoete aardappel – courgette – abrikozen – pijnboompitten – ras by roots
- LAMSBOUT€ 23slow roasted lamsbout – oregano – geroosterde seizoensgroente
MENU’S
RELAXEN
BY ROOTS
NIET KIEZEN, MAAR GEWOON LEKKER ZITTEN EN BIJKLETSEN.GA LEKKER ZITTEN, DAN ZORGEN WIJ VOOR DE REST.
- TAFEL VOL€ 26 P.P.chef’s selectie van voor-, hoofd- en bijgerechten (vanaf 2 personen)
- TAFEL VOL DE LUXE€ 31 P.P.als tafel vol met een extra gerecht en een luxe hoofdgerecht (vanaf 2 personen)
SPECIAAL VOOR DE KINDEREN
KIDS
BY ROOTS
- YOUNG BY ROOTS€ 13eet mee met de TAFEL VOL van je ouders
- KIDS WRAP€ 7.5keuze uit gegrilde kip of falafel – tomaat – yoghurtkomkommersaus
- PENNE PASTA€ 6.5penne – verse tomatensaus of gehakttomatensaus
- TOMATENSOEP€ 6.5geserveerd met brood
BIJGERECHTEN
SIDES
BY ROOTS
SIDES LOS BESTELLEN KAN VOOR € 4.5 PER PORTIE
- GEROOSTERDE BLOEMKOOLbloemkool – gezouten citroen – broodkruim
- BOSPEEN MET PEULGROENTEbospeen – sugar snaps – snijbonen – gele curryolie
- KIKKERERWTEN MET DADELSkikkererwten gestoofd en gepoft – dadels
- GEROOSTERDE POMPOENmet specerijen en pompoenpitten
- KRUIDIGE RIJSTrijst – specerijen – wisselende ingrediënten
- OVENGEROOSTERDE AARDAPPELENmet rozemarijn – knoflooksaus
- TABOULEHbulgur – bladpeterselie – tomaat – ui – citroen
- FATTOUSHjonge slamix – tomaat – komkommer – gebakken brood – citroenvinaigrette
- SLA ZONDER SLAtomaat – komkommer – zoetzure rode ui
CONSCIOUS
BY ROOTS
GOED ETEN HOEFT DE WERELD NIET TE KOSTEN VINDEN WIJ. DAAROM WERKEN WE VEEL MET BIOLOGISCHE EN SEIZOENSPRODUCTEN. EN HEBBEN WE EEN KRNWTR-TAP DIE ONS BREDASE KRAANWATER OMTOVERT IN BRUISEND WATER EN VERRASSENDE FRISDRANKEN. DAT SCHEELT ONNODIG WATER VERVOEREN. EN IS MINSTENS ZO LEKKER.
Nagerechten
ZOETS
BY ROOTS
- BAKE OF THE DAY€ 5iedere dag weer een verrassing
- STOOFPEER MET HANGOP€ 6.5gieser wildeman – port – specerijen – yoghurt amandelkletskop
- SEMIFREDDO€ 7honingparfait met dadels en pistache – hazelnotencrumble – granaatappelpitten
- CHOCOHOLIC€ 8warme chocoladecake – luchtige karamelroom vanilleijs – macadamianotencrumble
- KIDS DESSERT€ 3.5vraag naar ons actuele aanbod
- DESSERT VAN DE MAANDvraag naar ons actuele aanbod
“a good dinner is of great importance to good talk. One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.”
– Virginia Woolf –
Openingstijden
By Roots Breda – Ginnekenweg 16
Dinsdag t/m zaterdag van 11:00 tot 22:00
Zondag en maandag gesloten